塩麹を使って野菜を焼きました

お料理

昨日作った塩麹で家にあった野菜を焼きました。
野菜に塩麹とオリーブオイルをまぶして30分くらい置いてからオーブンへ。

お弁当に入れるので細かめに切りました。玉ねぎは半分にカット。お弁当に持って行こうか悩むサイズ。。。
玉ねぎは断面に塩麹を塗り込みました。
他の野菜と一緒にビニール袋に入れて30分ほど置きました。
おいしそうに焼けましたよー。
我慢できずオリーブオイルに黒コショウ、パルメザンチーズを振って味見♡甘ーい^^美味しいー-!

他の野菜も甘みが引き出されたのか元々甘いのか分かりませんが、とっても美味しかったです。
旬の野菜を焼いて食べるのにハマりそうです。塩麹、万能だな♪

コメント

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